28. Januar 2012

Wir kochen von 10 bis 15 Uhr ein Dreigang-Menü und verkosten dazu die passenden Weine. Kosten 49 € incl. Wein, Menü und Wasser"

UNSERE AKTUELLE SPEISENKARTE

Als Aperitif empfehlen wir:

Glas Rieslingsekt Weingut Rolf Heinrich 3,50 €
Glas Lemberger Rosé Sekt brut Weingut Fischer 3,50 €
Glas Muskateller Sekt brut Weingut Widmann 3,50 €
Grüner Walnusslikör mit Secco aufgefüllt 3,50 €
Weinbergpfirsichlikör mit Secco aufgefüllt 3,50 €
Aperol Spritz 4,50 €

Vorspeisen - Salate - Pasta - oder für den kleinen Hunger:

Klare Fleischbrühe mit Kräuterflädle 3,80 €
Maronenschaumsüppchen mit frittiertem Gemüse 4,80 €
Kleiner winterlicher Salatteller 3,80 €
Gebratene Austernpilze an winterlichem Salat, dazu Ciabatta 5,80 €
Carpaccio von der Entenbrust mit Kürbis- Apfel- Chutney, Blattsalat und Ciabatta 8,90 €
Lachsschnitte gebraten auf cremigem Kürbis-Apfel-Risotto 13,80 €
Hausgemachte Ricottaravioli in Salbeibutter geschwenkt 10,50 €
- - als Hauptgang-.- 12,50 €
Frisch gebratene Putenbruststreifen auf Blattsalat, dazu Ciabatta 10,20 €
Grüne Nudeln Alfredo mit Schinken, Champignons Kräutersahne und Parmesan 12,50 €
Drei hausgemachte Maultaschen, geschmälzt, dazu Kartoffelsalat und Blattsalat 8,80 €
Drei Maultaschen, gebacken mit Ei, dazu Kartoffelsalat und Blattsalat 9,50 €

Unser Degustationsmenü 42,50 €

Filet vom Skrei, gebraten an winterlichem Salat mit Ciabatta
2010 Villa Sulmana Sauvignon blanc trocken, Genossenschaftskellerei HN-E-W

Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsoße, Broccoli und Schupfnudeln
2010 Trollinger trocken, Ökoweingut Stutz

Dessertvariation
Wild X Wildmuskat Likörwein, Weingut Amalienhof

Hauptgerichte:

Schweinelendchen „Winzer Art“ im Trollingersößle, Spätzle und Salat 15,80 €
-.- als kleinere Portion 13,80 €
Entrecote "Cafe de Paris" mit würziger Kräutersoße, Rosmarinkartoffeln
und Speckböhnchen 21,80 €
Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsoße, Broccoli und Schupfnudeln 22,80 €
Medaillons vom Hirschkalbsrücken auf Rahmwirsing mit pikanter
Kirschpfeffersoße und Schupfnudeln 24,80 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat 18,80 €
Filet vom Skrei, gegrillt mit grünen Nudeln Alfredo 22,80 €
Dialog von Lachs und Zander an Rote Beete-Schaum, dazu Kürbis-Apfel-Risotto 22,80 €

Desserts:

Zimtparfait mit warmen Beeren 5,00 €
Mousse au Chocolat mit Ananasragout 5,50 €
Dessertvariation mit hausgemachtem Parfait, Mousse au Chocolat und Früchten 6,00 €

Unsere Mini-Desserts:

Geeister Espresso Macchiato 2,50 €
Mousse au Chocolat im Gläschen 2,80 €
Tête de Moine mit Feigensenf 6,50 €

Vespergerichte ab 17.30 Uhr

Flammkuchen mit Zwiebeln, Lauch, Speck und Rahm 7,00 €
Unser Käseteller zum Wein mit Butter und Brot 9,80 €
Luftgetrockneter Schinken und verschiedene Käse mit Butter und Brot 9,80 €
„Villen Teller “ Hausgemachte Lachs-Zanderroulade mit Honig-Dill-Senfsoße, Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken, rosa gebratene Entenbrust mit Cumberlandsoße, kleine Käseauswahl, Butter und Brot 11,50 €

Für Ihren Weinkeller zu Hause stehen 100 verschiedene Weine zur Auswahl bereit.
Weinverkauf zum Listenpreis unserer Weingüter

„Wein und Wengerter zum Anfassen" heißt das Motto der Wein Villa Heilbronn an jedem letzten Donnerstag im Monat. Um 19.30 Uhr ist Treff beim Wengerter im Forum Vinum. Zu sechs Proben für 10 Euro gibt es am Theken-Oval sachkundige Antworten zu neugierigen Fragen rund um das Thema Wein. Die Termine dieser besonders interessanten Form der Begegnung mit Experten und Heilbronner Wein auf der Veranstaltungsseite.

Die Wein Villa Heilbronn ist natürlich auch während der übrigen Öffnungszeiten ein idealer Ort zum Verkosten der Vielfalt Heilbronner Weine aus 16 renommierten Weingütern und der Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg.