25. Februar 2010 "Kleine Abendprobe" mit Peter Widmann

Kleine Abendprobe mit dem Wengerter und sechs Spezialitäten aus dem Weingut Peter Widmann. 10 €

Donnerstag 11. März 19.30 Uhr Der Abend für die Sinne

Evelyn Schmidt (Deutsche Weinkönigin 2007/2008) führt in die spannende Welt der Weinaromen. Lassen Sie sich bei unterhaltsamen und spielerischen Übungen überraschen, was ihr Geruchs- und Geschmackssinn wahrzunehmen vermag. Ein Seminar zum Mitmachen und Genießen. 25 €

Samstag 20. März 10.00 bis 15.00 Uhr Schnattinger kocht: Lamm

Küchenmeister Franz-Josef Schnattinger gibt Profi-Tipps für ein österliches Dreigang-Menü mit Lamm. Dazu werden passende Weine verkostet. Kochkurs 49 € incl Wein, Wasser und Kaffee.

Donnerstag 25. März 19.30 Uhr Kleine Abendprobe mit Andreas Stutz

Kleine Abendprobe mit dem Wengerter und sechs Spezialitäten aus dem Öko-Weingut Andreas Stutz. 10 €

Die wichtigsten Termine in der Wein Villa im Jahr 2010 finden Sie unter Veranstaltungen.

Weinauktion für den Weinpanoramaweg

„Es ist sehr gut gelaufen“, zog Wengerter Martin Heinrich nach drei Stunden Bilanz. 96 wertvolle Flaschen Wein in 25 Positionen hatten in der Wein Villa Heilbronn einen neuen Besitzer gefunden. 2000 Euro kamen zu Gunsten des Vereins der Freunde des Verkehrsvereins Heilbronn zusammen.

Mit ihnen will das Hilfswerk des Lions Clubs Bad Wimpfen zur „Erhaltung und Pflege“ des Weinpanoramaweges am Wartberg beitragen, wie Club-Präsident Dieter Zahn den 24 Teilnehmern der Auktion erklärte. Wein Villa-Betriebe hatten Auserlesenes aus Schatzkammern und Regalen spendiert.

Gestärkt mit einem Villenteller, informiert durch Historisches zum Haus von Dorothea Braun-Ribbat und nach einer Verkostungsrunde mit Erläuterungen von Martin Heinrich gaben die Weinfreunde unter anderem für eine 1971er Lemberger Spätlese der WG Heilbronn, den „Wiedervereinigungswein“ aus dem Jahr 1990 vom Weingut Albrecht-Kiessling, den „1. Lions-Wein“ (1994er Trollinger) aus der Lage Löwenherz vom Weingut G.A. Heinrich und die 1959er Trollinger-Lemberger Spätlese vom Weingut Amalienhof aus dem Heilbronner Weinberg des „1000-jährigen Wengerters“ und ersten baden-württembergischen Innenministers Fritz Ulrich. Die älteste Flasche ging für 140 Euro an einen Weinfreund, der selbst so alt ist wie der Wein und sich damit ein Geburtstagsgeschenk machte.

Lions-Präsident Dieter Zahn vom Club Bad Wimpfen (rechts) und Wengerter Martin Heinrich mit dem "1. Lions-Wein" und dem ältesten Auktionswein aus dem Weinberg von Fritz Ulrich.

Mit Barbara Schnattinger vom Urgestein in die Wein Villa

Eine attraktive Wein-Erlebnistour führt jetzt vom "Urgestein" im Heilbronner Schilfsandsteinbruch durch die Weinberge bis zur Wein Villa. Barbara Schnattinger, Gastronomin der Wein Villa, begleitet als ausgebildete Weinerlebnisführerin die Teilnehmer persönlich auf der insgesamt ca 4,5 Stunden dauernden Tour. Davon sind 2,5 Stunden Wanderung (gutes Schuhwerk ist erforderlich). Treffpunkt ist am Jägerhaus-Parkplatz im Heilbronner Stadtwald. Transfer von der Wein Villa ist möglich. Der Heilbronner Schilfsandstein war und ist von großer kultureller und wirtschaftlicher Bedeutung für die Stadt. Vom Sandsteinbruch geht es zurück in die Wein Villa. Dort gibt es eine Hausführung und zum Abschluss eine Verkostung des Villentellers mit vier korrespondierenden Weinen, die Barbara Schnattinger als "Tellerspiel" zelebriert.

Termine nach Vereinbarung. Anmeldung in der Wein Villa unter 07131/676712 oder info@wein-villa.de. Die Kosten sind abhängig von der Teilnehmerzahl. Bei 15 Personen betragen sie 35 Euro pro Person.

Kronen, Kreuze, Köstlichkeiten

Eine Weinprobe mit ehemaligen Deutschen Weinköniginnen aus Württemberg wurde in der Wein Villa Heilbronn zelebriert. Unter dem Motto „Heilbronn im Wahlfieber: Kronen, Kreuze, Köstlichkeiten“ erzählten Friedlinde Gurr-Hirsch (1976/1977 Deutsche Weinkönigin) aus Untergruppenbach, Carola Geiger-Kaiser (1983/1984) aus Weinsberg-Grantschen und Helga Drauz-Oertel (1986/1987) aus Heilbronn zu den Weinen und anderen Köstlichkeiten Geschichten aus dem hoheitlichen Alltag.

Helga Drauz-Oertel (1986/87) schenkte einen Rotwein aus ihrem Amtsjahr aus. Sie wusste schon immer, dass „Weinköniginnen nicht nur Dekorationsfiguren“ seien. Im Gegenteil sollten sie die Liebe zum Wein vermitteln und informieren.

Deutsche Weinköniginnen aus Württemberg: von links Friedlinde Gurr-Hirsch (1976/1977 Deutsche Weinkönigin) aus Untergruppenbach, Helga Drauz-Oertel (1986/1987) aus Heilbronn und Carola Geiger-Kaiser (1983/1984) aus Weinsberg-Grantschen.

Vernatsch trifft Trollinger in der Wein Villa Wein

Dass nach dem ersten Trollinger-Vernatsch-Gipfel 2006 auf der Neuen Heilbronner Hütte im Montafon Fortschritte in Qualität und Stilistik gemacht wurden, stellten die Teilnehmer des zweiten vinophilen Treffens übereinstimmend fest.

In Württemberg, wohin der „Tirolinger“ im 17. Jahrhundert kam und zum Wein-Nationalgetränk wurde, rief 1998 der damalige Vorsitzende der Württemberger Weingüter Martin Heinrich (Heilbronn) den für alle Gruppierungen (Genossenschaften, Kellereien, Selbstvermarkter) offenen Trollinger-Wettbewerb ins Leben. Er findet in der Wein Villa statt. Dr. Othmar Kiem aus Gargazzone bei Meran organisiert seit 2004 den Südtiroler Vernatsch-Cup.

Beide Wettbewerbe haben das Ziel, die Qualitätsanstrengungen der Erzeuger zu fördern und mit der Positionierung der regionaltypischen Sorten auch die Regionen zu stärken. Als regionale Spezialität mit Alleinstellungsmerkmal sind sie ein wichtiges Vermarktungsinstrument.

Der Trollinger-Vernatsch-Gipfel soll künftig in kürzeren Abständen stattfinden und über gemeinsame Aktionen die beiden Sorten im globalen Weinwettbewerb stärker positionieren.

Wein Villa mit zwei Preisträgern beim Hohenloher Rieslingpreis

Wein Villa-Betriebe waren vom 12. Hohenloher Weißweinpreis erfolgreich. Das Weingut Schäfer-Heinrich wurde mit dem Hohenloher Weißweinpreis in der Kategorie "Trockene Qualitätsweine, weniger als neun Gramm Restzucker pro Liter" ausgezeichnet. Die Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg belegte in der gleichen Kategorie Platz 3. 22 Erzeuger - fünf Genossenschaften mit 16 Weinen und 17 Selbstvermarkter mit 43 Weinen - hatten zusammen 59 Rieslinge angestellt (2008: 61 Rieslinge), davon 51 aus dem Jahrgang 2008.

Wein Villa-Betrieb siegt beim Trollinger-Wettbewerb

Die Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg ist Sieger des 12. Trollinger-Wettbewerbs der Württemberger Weinwirtschaft. Auch der 12. offene Trollingerwettbewerb der Württemberger Weingüter e.V. bestätigte den Aufwärtstrend der Traditionssorte des Weinlandes am Neckar. Peter Albrecht, Vorsitzende der 120 nicht genossenschaftlich organisierten Mitglieder zählenden Württemberger Weingüter: „Das Trollinger-Niveau, die Homogenität der Sorte und damit auch die Qualität des Wettbewerbs sind erneut deutlich gestiegen.“

1. 2008er Wartberg Trollinger QbA trocken Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg eG

2. 2008er Eschenauer Paradies Trollinger QbA trocken „Vinissima“ Weingut Gruber Obersulm-Eschenau

3. 2008er Nordheimer Heuchelberg Trollinger QbA trocken Privatkellerei Weinbau Rolf Willy Nordheim

4. 2008er Trollinger „Vinissima“ QbA trocken Weingärtner Willsbach eG

5. 2008er Fauna Trollinger QbA trocken Bottwartalkellerei Großbottwar eG

6. 2008er Hohenhaslacher Kirchberg Trollinger QbA trocken Weingut Martin Notz Sachsenheim-Hohenhaslach

Der Trollinger-Wettbewerb hat das Ziel, die Qualitätsanstrengungen der Erzeuger zu fördern und die eigenständige Sorte Trollinger ins richtige Licht zu stellen.

Württembergs Weinbauverbands-Präsident Hermann Hohl: „Der Trollinger-Wettbewerb ist nicht mehr weg zu denken.“

Die Sieger (von links) Peter Albrecht (Vorsitzender Weingärtner Württemberg e.V.), Württembergs Weinkönigin Christl Schäfer, Platz 1: Martin Haag und Karl Seiter (Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg), Platz 2: Andrea Gruber (Weingut Gruber Obersulm-Eschenau) ; Platz 3 Günter Willy (Privatkellerei Rolf Willy Nordheim), Platz 4: Joachim Stock und Heidrun Hohl (Weingärtner Willsbach eG), Platz 5: Eberhard Lang und Günter Dorn (Bottwartalkellerei eG Großbottwar); Platz 6: Martin und Andrea Notz (Weingut Notz Hohenhaslach).

Siegerweine im Paket

Die sechs Siegerweine des Trollinger-Wettbewerbs 2009 sind für 42 Euro (inklusive Verpackung und Fracht frei Haus) beim Württemberger Weingüter e.V. zu beziehen. Die Lieferung erfolgt gegen Rechnung. Bestellung per Fax oder E-Mail beim Weingut Drautz-Hengerer, Schirrmannstraße 13 in 74074 Heilbronn, Telefon 07131-172479, Fax 07131-167074, E-Mail info@drautz-hengerer.de Der Versand erfolgt Ende Juni.

Service für Weingenießer: Die komplette Karte der "Weine in der Wein Villa" steht unter der gleichnamigen Seite (siehe Navigationsleiste links) - geordnet nach Betrieben.

Die komplette Speisekarte finden Sie am Ende dieser Seite.

Paten wichtige Partner der Wein Villa

Paten können Förderer der Idee Wein Villa Heilbronn werden. Informationen bei den Wein Villa-Sprechern Martin Haag, Martin Heinrich und Karl Seiter.

Paten-Liste unter "Paten der Wein Villa"

Wein Villa ist attraktiver Veranstaltungsort

Wer seinen Gästen etwas Besonderes bieten will, ist hier richtig. Unterschiedliche Räume lassen verschiedene Gruppen-Größen zu. Info: Telefon 07131/676712 oder info@wein-villa.de.

Weinköniginnen wurden in der Wein Villa fit gemacht.

In der Heilbronner Wein Villa wurden die Kandidatinnen für die Wahl der Deutschen Weinkönigin am 9. Oktober 2009 in Heilbronn fit gemacht. Zwölf junge Damen, die Hoheiten von zwölf Anbaugebieten, erhielten vom Deutschen Weininstitut und dem Südwestrundfunk den letzten Schliff:

Deutsche Weinkönigin in der Wein Villa

Hoher Besuch in der Wein Villa Heilbronn. Heilbronns Oberbürgermeister Helmut Himmelsbach hatte zum Empfang für die Deutsche Weinkönigin 2008/2009 Marlies Dumbsky geladen.

Die Fränkin war zu ihrem zweitägigen „Antritts-Besuch“ ins Weinland Württemberg gekommen und hat dabei auch Heilbronn einen Besuch abgestattet. In Begleitung der Württemberger Weinkönigin Christl Schäfer, von Weinprinzessin Tabea Buck und Weinbauverbandspräsident Hermann Hohl erhielt die Deutsche Hoheit einen Einblick in das Konzept der Wein Villa, beim dreigängigen Menü auch in die Küchen-Kunst und das Wein-Angebot.

Der Weinbauverband Württemberg lädt die amtierende Deutsche Weinkönigin schon seit vielen Jahren zum Informationsbesuch ein.

Deutsches Weininstitut in der Wein Villa

Immobilientag in der Wein Villa

Bereits zum siebten Mal präsentierten die ehemals gemeinnützugen wohnungsunternehmem Gewo Heilbronn eG, Heimstättengenossenschaft Neckarsulm eG und Stadtsiedlung Heilbronn GmbH in der Wein Villa gemeinsam mit der Regionwert Wohnungsprivatisierungsgesellschaft ihr Immobilienangebot für unterschiedliche Ansprüche und Zielgruppen. Verbraucher, die den Kauf einer Eigentumswohnung oder eines Hauses planen, ließen sich beraten,

Sieben Schwabenfrauen und „der Trollinger“

"Wurscht, Weck, Wei'" schmeckten einfach lecker

Mehrere Abende unter dem Titel "Wurscht , Weck, Wein" waren in der Wein Villa ein voller Erfolg. Sechs exquisite Wurst-Variationen aus dem Bad Friedrichshaller Haus Nothwang, acht ausgesuchte Brot-Kompostionen aus der in fünfter Generation geführten Neckarsulmer Familien-Bäckerei Zartmann und dazu sechs von Martin Heinrich kommentierte Wein-Spezialitäten von Heilbronner Wengertern waren eine genussreiche Kombination.

"Weinexportkontor Baden-Württemberg" gegründet

Das neue "Weinexportkontor Baden-Württemberg" wurde in der Wein Villa der Presse und einer Gruppe von Importeuren aus Brasilien vorgestellt. Im Musikzimmer und im Burgunderzimmer fanden die Gründer das geeignete Ambiente für das Informationsrunde. Mit der Gründung des "Weinexportkontors Baden-Württemberg" haben 16 Betriebe aus Baden und Württemberg die organisatorischen Grundlagen für gezielte Export-Aktivitäten gelegt. Gründungspartner ist auch der Wein Villa-Gesellschafter Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg.

Beste Stimmung im Burgunderzimmern bei den ersten Gesprächen zwischen brasilianischen Importeuren und den baden-württembergischen Weinmachern.

"Meisterlich genießen" in der Wein Villa

Die "genüsslichen Seiten von Baden-Württemberg" präsentiert der neue Gourmetführer der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e.V. Unter dem Titel "Meisterlich genießen 2008" wird Heilbronn unter 220

Restaurants und 500 Küchenmeistern von der Wein Villa-Gastronomie und ihrem Küchenchef Franz.-Josef Schnattinger (im Bild mit Gästen im Musikzimmer) repräsentiert.

Ein Haus voll Blumen und Musik

»Ein Haus voll Blumen und Musik« war Henriette Faißts Heilbronner Villa in der Cäcilienstraße 66, die heutige Wein Villa. Dort war in den Neunziger Jahren des vorvergangenen Jahrhunderts Hugo Wolf zu Gast, hat mit dem Sohn des Hauses, Hugo Faißt, musiziert, sich von der Gastgeberin verwöhnen lassen und die Freunde des Hauses getroffen, die seine Lieder liebten und seine Musik förderten. Die Publikation "Henriette Faißt und die Cäcilienstraße 66 in Heilbronn" ist jetzt mit Beiträgen von Dorothea Braun-Ribbat, Dr. Georg Günther, Annette Geisler und Elisabeth Hackenbracht erschienen und in der WeinVilla erhältlich.

UNSERE AKTUELLE SPEISENKARTE

Als Aperitif empfehlen wir

Glas Secco Rosé Weingut Rolf Heinrich 2,50 €

Glas Weißburgunder Sekt brut Weingut Albrecht-Kießling 3,50 €

Muskateller Sekt Genossenschaftskellerei HN-E-W 3.59 €

Grüner Walnusslikör mit Secco aufgefüllt 3,50 €

Weinbergpfirsichlikör mit Secco aufgefüllt 3,50 €

VORSPEISEN, SALATE UND PASTA

Klare Fleischbrühe mit Kräuterflädle 3,80 €

Kleiner Beilagensalat 3,80 €

Sommerlicher Salatteller mit frisch gebratenen Austernpilzen und Ciabatta 5,80 €

6 Weinbergschnecken „Burgunder Art“ mit Ciabatta 6,50 €

Tomate-Büffelmozarella mit Rukkolasalat und Parmesanspänen sowie Ciabatte 8.80 €

Frisch gebratene Putenbruststreifen auf Blattsalat, dazu Ciabatta 9,50 €

Carpaccio von der Entenbrust auf Mango-Chutney, Blattsalat und Ciabatta 10,80 €

Hausgemachte Gnocchis in Gorgonzolasoße mit Ruccola umlegt 8,50 €

Hausgemachte Frischkäseravioli in Salbeibutter geschwenkt 9,50 €; als Vorspeise 7,00 €

Warme Lachs-Zander-Roulade mit Honig-Dill-Senfsoße an sommerlichem Blattsalat 9,80 €

Lachsmaultaschen gebraten auf marinierten, roten Linsen an Sommersalat 9,80 €

Lachsschnitte, gegrillt auf Tagliatelle mit fruchtiger Tomatensoße 10,80 €

Garnelenspieß, gegrillt auf Sweet-Chillisoße an sommerlichem Salat, Ciabatta 13,80 €

Unsere Maultaschen sind nach Oma Jules Rezept hausgemacht

Maultaschen geschmälzt, dazu Kartoffelsalat und Blattsalat 8,80 €

Maultaschen gebacken mit Ei, dazu Kartoffelsalat und Blattsalat 9,5<0 €

HAUPTGERICHTE - beliebt und bewährt

Schweinelendchen „Winzer Art“, Trollingersößle, Spätzle und Salat 15,80 € als kleinere Portion-.13,80 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat 18,80 €

Wok-Gemüse mit kroß gebratenen Kalbfleischstreifen, dazu hausgemachte Kartoffel-Pilz-Roulade 19,00 €; für Vegetarier ohne Fleisch 12,00 €

Kalbsrückensteak in der Kräuterkruste auf Sommergemüse an Lembergerreduktion, dazu hausgemachte Gnocchi 20,80 €

Doradenfilet gegrillt auf Wokgemüse an Safranrisotte 20,80 € UNSER DEGUSTATIONSMENU 38,50 €

Hausgemachte Lachsmaultaschen auf marinierten Linsen an sommerlichem Salat 2008 Weißburgunder QbA trocken Weingut Springer

Kroß gebratene Kalbfleischstreifen auf Wokgemüse mit Kartoffel-Pilz-Roulade

2006 Der Herr im Frack trocken Weingut Kistenmacher-Hengerer

Dessertteller mit frischen Früchten

2008 Riesling Eiswein Genossenschaftskellerei HN-E-W

DESSERT AUS EIGENER HERSTELLUNG

Joghurtmousse mit Ananas-Ragout 4,50 €

Vanille-Parfait mit frischen Früchten 4,50 €

Rote Grütze mit Vanillesoße 4,50 €

Dessertvariation mit Joghurtmousse, hausgemachtem Parfait, Roter Grütze und frischen Früchten 5,50 €

Unser Mini-Dessert: Geeister Espresso Macchiato 2,50 €

Tete Moine mit Feigensenf und Brot 6,50 €

VESPERGERICHTE zusätzlich am Abend

Flammkuchen mit Zwiebeln, Lauch, Speck und Rahm 6,80 €

Unser Käseteller zum Wein mit Butter und Brot 8,80 €

Luftgetrockneter Schinken und verschiedene Käse mit Butter und Brot 9,80 €

"Villa Teller": Hausgemachte Lachs-Zander-Roulade mit Honig-Dill-Senfsoße, Melonenschiffchen auf luftgetrocknetem Schinken, roas gebratene Entenbrust mit Cumberlandsoße, kleine Käseauswahl, Butter und Brot 11,50 €

UNSERE AKTUELLE WEINKARTE

finden Sie nach Betrieben sortiert unter der Rubrik "Weine in der Wein Villa"

„Wein und Wengerter zum Anfassen" heißt das Motto der Wein Villa Heilbronn an jedem letzten Donnerstag im Monat. Um 19.30 Uhr ist Treff beim Wengerter im Forum Vinum. Zu sechs Proben für 8 Euro gibt es am Theken-Oval sachkundige Antworten zu neugierigen Fragen rund um das Thema Wein. Die Termine dieser besonders interessanten Form der Begegnung mit Experten und Heilbronner Wein auf der Veranstaltungsseite.

Die Wein Villa Heilbronn ist natürlich auch während der übrigen Öffnungszeiten ein idealer Ort zum Verkosten der Vielfalt Heilbronner Weine aus 16 renommierten Weingütern und der Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg.